Weihnachtsspecial
„Gans statt Sterne“
Gänsebuffet in der Traubenstube
Am 25. und 26. Dezember
Jeweils ab 12:00 und ab 19:00 Uhr
Luxemburger Slow Food Brot und hausgemachtes Gänseschmalz
Feldsalat im Kartoffeldressing
Parfait von der Gänseleber mit Süßweingelée
Gedämpfter Zitronenlachs
Roastbeefscheiben mit Sauce Remoulade
Gefüllte Eier mit Forellenkaviar
Rote Beete-Apfelsalat mit Waldnüssen und Himbeerdressing
Getrüffelte Maronencremesuppe
mit karamellisierten Kastanien
Brust und Keule von der Bauerngans mit Orangenjus
Gewürzrotkraut
Geschmelzte Kartoffelknödel
Finther Bratapfel mit Nussfüllung
Kürbis-Ziegenkäse-Lasagne
Gateau von zweierlei Schokolade und Spekulatius
Mandarinencreme mit eingelegten Zwergorangen
79.- pro Person