Silvesterbox

Zum Fertigkochen

Luxemburger Slow Food Brot

*

1 Flasche Steins Traube Rosé Sekt | Weingut Braunewell

*

Rondelle von Elsässer Gänseleber und Pistazie
– in Eiswein mariniert –
Sherry Gelée | Granny Smith Apfel | Salzbutterbrioche

*

In Miso gebeizter Loch Duart Lachs
Teriyaki Vinaigrette | marinierter Rettich | Bergpfeffer-Mango-Mayo | Kimchi-Sesam

*

Safran-Raviolo mit Jakobsmuscheln gefüllt
Artischockenragout | grüne Bohne | Kaviar-Beurre-Blanc

*

Rosa gebratener Rücken vom chilenischen Wagyu Rind
Fermentierter Knoblauch | Röstschalotte | Pinienspinat | Pilz-Macaire | Madeirajus

*

Gâteau „Pina Colada“
Kokoswassersorbet | Rumganache | Muscovadozucker | Cayenne-Ananas

*

Petit Four

Menüpreis

225.- pro Box

Die Kochbox beinhaltet ein Menü für zwei Personen zum Fertigkochen, welches kalt und zu ¾ vorbereitet ist. Umbestellungen im Menü, sowie vegetarische Alternativen sind aus logistischen Gründen nicht möglich.

Abholung oder Lieferung erfolgt am 31.12. zwischen 14 und 16 Uhr. Liefergebühr in alle Mainzer Stadtteile: 10.-

Bestellungen per E-Mail an alina.stein@steins-traube.de.
Bestellfrist 20.12.2026